SASTOJCI:
2 l vode
5 bataka i 5 karabataka
4 peršuna
5 šargarepa
1 manji crni luk
4-5 krompira i
2 jaja
začini
PRIPREMA:
- Peršun, šargarepu i luk iseckati u secku. Krompir iseći na kockice.
- Meso skuvati u vodi, zatim ga izvaditi da se ohladi. Vodu u kojoj se meso kuvalo procediti.
- U procedjenu vodu dodati iseckan peršun, šargarepu i luk, zatim dodati i iseckan krompir na kockice i kuvati.
- Kad se meso ohladi, odvojiti od kostiju i iseckati, pa dodati u čorbu. Kuvati dok se zelen i krompir ne skuvaju, pa začiniti.
- Odvojiti malo skuvane čorbe. Umutiti dva jaja viljuškom, pa dodavati u umućena jaja odvojenu čorbu uz mešanje, da se jaja ne bi zgrudvala, tako kuvati još 2-3 minuta.
Ko voli, u čorbu može dodati i kiselu pavlaku.
