SASTOJCI:
10 kg paradajza
10 kašika soli
20 g mlevenog bibera
1 konzervans
PRIPREMA:
- Paradajz samleti na mašini za paradajz, pa dobijeni sok staviti u veliku šerpu.
- Dodati so (po ukusu), biber po ukusu i kuvati na jačoj vatri. Pred kraj dodati konzervans. Treba da se kuva oko 100 minuta.
- Kad je skuvano, odmah tako vruće sipati u staklene flašice, zatvoriti ih metalnim čepom i okrenuti naopako da stoje na čep oko 5 minuta. Posle ih okrenuti i poredjati u neku kutiju i uviti u neko staro ćebe.
- Ostaviti tako do sutradan, a onda ih poređati u špajz.
Recept za: Sok od paradajza za zimu
