– 1 glavica luka – 1/2 tikvice – 2 šargarepe – 4 šampinjona – 1 kašika mješavine začina – 100 ml tarhane – oko 1,2 l vode – začini so, biber – 1 kokošja kocka za supu – malo maslinovog ulja – 150 ml jogurta – 1 žumance
PRIPREMA:
Na malo maslinovog ulja propržiti sitno sjeckan luk, tikvicu i narezane šampinjone. Dodati narezanu mrkvu. Začiniti vegetom, kratko dinstati. Sipati vodu, dodati kocku za supu, pa kuhati 10-tak minuta. Zatim dodati tarhanu i kuhati još 10-tak minuta.
Umutiti jogurt i žumance, sipati malo tečnosti iz šerpe, pa uz neprestano miješanje sipati smjesu u šerpu. Krčkati još 2-3 minute. Po ukusu začiniti (so, biber). Poslužiti toplu čorbu. Po ukusu posuti sjeckanim peršunom.
Recept je dobar, odličan, jednostavan i u suštini – jeftin. Ne treba puno sastojaka, testo se lako umesi, gurablice se povade još lakše, ispeku se za čas posla, a od svega najbrže se – smažu! 🙂
...ono što mogu reći je da je ukusan, čak pomalo podseća na ukus velikog kolača (kolač koji pripremamo za Božić i Uskrs). Predvidjen je za one koji na svojoj mini pekari imaju program za damper hleb. Količina je za 1kg a program traje ravno 1h.
Obično, brzo, jednostavno, sito, ukusno i jeftino jelo. Količina može da zavara...kao...neće biti dovoljno za četvoro, ali - hoće. Jedan tanjir - sit stomak. E sad, ne mogu reći da je dijetalno ali barem izostavite hleb 😉 pa će manje kila da se uhvati.
