– 1 glavica luka – 1/2 tikvice – 2 šargarepe – 4 šampinjona – 1 kašika mješavine začina – 100 ml tarhane – oko 1,2 l vode – začini so, biber – 1 kokošja kocka za supu – malo maslinovog ulja – 150 ml jogurta – 1 žumance
PRIPREMA:
Na malo maslinovog ulja propržiti sitno sjeckan luk, tikvicu i narezane šampinjone. Dodati narezanu mrkvu. Začiniti vegetom, kratko dinstati. Sipati vodu, dodati kocku za supu, pa kuhati 10-tak minuta. Zatim dodati tarhanu i kuhati još 10-tak minuta.
Umutiti jogurt i žumance, sipati malo tečnosti iz šerpe, pa uz neprestano miješanje sipati smjesu u šerpu. Krčkati još 2-3 minute. Po ukusu začiniti (so, biber). Poslužiti toplu čorbu. Po ukusu posuti sjeckanim peršunom.
Ništa lakše nego za doručak ili večeru pripremiti proju. Takodje, možete je pripremiti i uz neki malo jači ručak, tipa kiseo kupus u raznim varijacijama... Pa onda, za meze uz šunkicu, kulen, pečenicu...
Ako želite da napravite veoma ukusno jelo, koje oduzima malo vremena, a pri tome vam je za odličan ukus potrebno veoma malo namirnica – ovo je prava stvar! Isprobajte, mi smo uživali, savetujem da se jede toplo, mada i iz frižidera uopšte nije loše, naprotiv...