Sastojci:
- ½ l mlakog mleka
- ½ kockice kvasca
- 3 kašičice šećera
- malo brašna
Ovo ostaviti na toplom dok testo ne nadodje, zatim zamesiti sa:
- 200 ml ulja
- 3 žumanca
- malo soli
- 1 kg brašna
Zamesiti testo srednje mekoće i ostaviti pola sata na toplom.
Dalja priprema:
Testo podeliti na dva dela, svaki deo rastanjiti u obliku kvadra, zatim podeliti na pravougaone delove, na svaki deo staviti po malo džema i zaseći ukoso i sa leve i sa desne strane. Testo uvijati unakrsno, tako da se dobije pletenica.
Pletenice redjati u pouljen pleh i ostaviti da nadodju. Zatim peći na 200°C dok ne dobiju zlatno žutu boju. Prohladjene pletenice preliti sa vrućim umakom od: 100 ml vode, malo šećera i 3 kašike džema od kajsije. Preko posuti prah šećerom.
