Interesantan ukus, moram priznati da sam za ovaj recept mislila ma neeeće ga ukućani ni probati, kad ono, oduševiše se 🙂 Inspiracija je bila u Kokicinom receptu Rolat od starog hleba i celera.
Celer sam našla u frižideru koji je već počeo da odumire, pa rekoh da ga iskoristim na pametan način, ali nije bilo bajatog hleba pa rekoh – hajde ovo 🙂 . Ne znam u koju kategoriju bih ga smestila? Možda grickalice?
Priprema:
Celer kratko obariti u vodi kojoj ste dodali malo sirćeta i soli. Celer ocediti od vode i iseći na kolutove. Svaki kolut celera posoliti i uvaljati u brašno zatim u umućena jaja pa u susam. Pržiti u vrelom ulju da porumeni. Izvaditi na papirnu salvetu da se ocedi višak masnoće.
Nama se ovako pripremljena testenina dopala, može biti da će i vama. Jednostavno je, ukusno je, dosta jeftino je... Otprilike su tu svi "parametri" za ručak koji nas čini sretnima 🙂
Kako je došlo do toga da padnu u zaborav - ne znam i nije mi jasno. Da to nisu zaslužile - apsolutno nisu. Recept je poprilično jednostavan, nema nekih komplikacija oko sastojaka. Sa filom se možete igrati kako god poželite.
Generalno, ovako pripremljen ragu dobije fantastičan šmek, gust saft, pa baš i ako zahvatite kutlačom bez mesa, nećete mnogo pogrešiti. A meso, fantastično meko, ono kada se raspada, a ne da ga morate seći...
Nedavno sam malo cunjala i naišla kod Vere na recept za iste. Naravski da sam ga odmah isprobala i evo rezultata u fotkama a i recepta uz njih. Malo sam dodala na čokoladni preliv svega po malo, jer se uvek bojim da neće biti dosta 🙂 .
