Domaća lazanja sa povrćem

SASTOJCI ZA TESTO:

300 g brašna
4 jajeta
malo ulja

ZA CRVENI SOS:

500 ml sosa od paradajza
450 g mešavine povrća
1 kašika aleve paprike
malo origana
malo peršuna

ZA BEŠAMEL:

2 kašike brašna
3 kašike ulja
400 ml mleka

JOŠ:

300 g spanaća
100 g majoneza

PRIPREMA:

1. Umesimo testo od jaja, brašna i ulja. Podelimo ga na par delova i razvučemo najviše što možemo.
2. Stavimo na sto krpu i poslažemo testo da se prosuši.
3. U veliku duboku šerpu stavimo vodu sa solju da provri. Kada provri, ubacujemo 1 po 1 komad testa i kuvamo minut – dva, dok se ne odvoji od dna.
4. Poslažemo ih na drugu krpu i ostavimo da stoje dok kuvamo filove.
5. U šerpu sipamo povrće. Nalijemo sok i začinimo. Kuvamo dok povrće ne omekša skroz.
6. Na ringli u šerpici propržimo brašno i ulje. Kada brašno ne bude imalo grudvica i dobije neku krem boju, nalijemo mleko i kuvamo dok ne dobijemo željenu gustinu.
7. Skuvamo iseckani spanać u šerpici. Nalijemo majonez i pomešamo.
8. Podmažemo pleh. Popunimo dno lazanjama, pa sipamo crveni sos. Preko stavimo bešamela malo. Opet stavimo lazanje, pa spanać fil ceo. Nastavimo sa korama i crvenim filom. Na zadnju koru sipamo bešamel.
9. Stavimo u zagrejanu rernu na 200°C da se dobro zapeče.

Recept za: Domaća lazanja sa povrćem