Domaća pita sa sirom i viršlama

600 g brašna
200 ml vode
100 ml ulja

300 g sitnog sira
2 jajeta
1/2 čaše jogurta

1/2 čaše jogurta
8 viršli
1 jaje
100 g margarina

PRIPREMA:

1. Umesimo testo od brašna ulja i vode. Treba da bude tvrdo. Podelimo ga na 4 dela.
2. Svaki deo razvučemo što tanje u veličini pleha, samo jedno da bude veće.
3. Otopimo margarin i dobro premažemo pleh. Stavimo prvu koru i premažemo je margarinom. Pomešamo 2 jajeta umućena viljuškom sa sirom i jogurtom. Sipamo 1/3 fila na koru i stavimo tri viršle. Stavimo drugu koru i premažemo je maslacem. Udubimo koru oko viršli. Stavimo drugu trećinu fila i još 2 viršle. Njih stavimo u rupe između ove tri. Stavimo treću koru i premažemo je. Stavimo ostatak fila. Dve viršle stavimo sa strane a jednu ma vrh. Stavimo ostatak kore i presavijemo ivice. Premažemo ostatkom maslaca.
4. Stavimo da se peče na 200°C oko 40 minuta.
5. Na pola pečenja je prelijemo umućemim jajatom sa jogurtom. Lako se seče i premekana je.

Recept za: Domaća pita sa sirom i viršlama