Gibanica od kiselog testa

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI ZA TESTO:

400 g brašna T-400
½ kocke kvasca ili kesica suvog kvasca
2 dcl mleka ili vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašike ulja

ZA FIL:

4 komada jaja
400 g sira
½ dcl ulja
so po potrebi
susam

PRIPREMA:

  1. U dublju posudu stavite kvasac, pola toplog mleka, šećer i par kašika brašna. Promešajte varjačom i ostavite da kvasac nadodje.
  2. Dodajte ostatak brašna, mleka i so i sve varjačom dobro umutite. Testo treba da bude malo redje. Ako je potrebno dodajte još malo mleka. Na kraju umešajte ulje.
  3. Posebno umutite jaja, sir, ulje i so u gustu smesu.
  4. Tepsiju u kojoj će te da pečete gibanicu obložite papirom za pečenje.
  5. Stavite polovinu testa i razvucite ga viljuškom po tepsiji.
  6. Nanesite celu količinu fila i poravnajte.
  7. Sada stavite drugi deo testa o poravnajte ga preko fila od sira.
  8. U posudu u kojoj je bio fil od sira dodajte 2 kašike ulja, promešajte i četkicom namažite gibanicu odozgo.
  9. Pospite susamom.
  10. Gibanicu isecite na kocke i ostavite da nadodje duplo a za to vreme zagrejte rernu na 200°C. Stavite gibanicu da se peče. Kada porumeni i odvoji se od ivica tepsije pečena je. To je možda nekih 40 minuta ali procenite sami u zavisnosti od vaše rerne.
  11. Pečenu gibanicu izvadite iz rerne i tepsije zajedno sa papirom. Papir odvojite ali neka gibanica ostane na papiru. Pokrijte salvetom i ostavite da se prohladi.
  12. Toplu gibanicu secite po rezovima koji su napravljeni na piti pre pečenja i poslužite. Prijatno!

Recept za: Gibanica od kiselog testa



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Osvežavajuća testenina – Mexicana šmek

U ove „prijatno pretople“ letnje dane, jedino što nam nedostaje je lerna na 250 i kusur stepeni, kao i četiri aktivne ringle 😉 . U to ime, mi smo dva dana jeli hladnu testeninu, koja prilično osvežava i prija stomaku, a i kuhinji i toploti u istoj. Sveukupno...15 – tak minuta radi ringla, koliko treba da prokuva voda i da se skuva testo.

Lovački krompir

Krompir oguliti i oprati, iseckati slično kao za paprikaš....vidi se na fotografijama, no...to baš i nije jako bitno. Ostaviti ga u hladnoj vodi da ne pocrni. Meso oprati, iseckati na kockice, na ulju prodinstati dok ne pobeli sa svih strana. Na to tada dodati krompir, posuti ga vegetom, biberom u zrnu, lovorom i naliti vodom da prekrije krompir...