Gibanica od kiselog testa

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI ZA TESTO:

400 g brašna T-400
½ kocke kvasca ili kesica suvog kvasca
2 dcl mleka ili vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašike ulja

ZA FIL:

4 komada jaja
400 g sira
½ dcl ulja
so po potrebi
susam

PRIPREMA:

  1. U dublju posudu stavite kvasac, pola toplog mleka, šećer i par kašika brašna. Promešajte varjačom i ostavite da kvasac nadodje.
  2. Dodajte ostatak brašna, mleka i so i sve varjačom dobro umutite. Testo treba da bude malo redje. Ako je potrebno dodajte još malo mleka. Na kraju umešajte ulje.
  3. Posebno umutite jaja, sir, ulje i so u gustu smesu.
  4. Tepsiju u kojoj će te da pečete gibanicu obložite papirom za pečenje.
  5. Stavite polovinu testa i razvucite ga viljuškom po tepsiji.
  6. Nanesite celu količinu fila i poravnajte.
  7. Sada stavite drugi deo testa o poravnajte ga preko fila od sira.
  8. U posudu u kojoj je bio fil od sira dodajte 2 kašike ulja, promešajte i četkicom namažite gibanicu odozgo.
  9. Pospite susamom.
  10. Gibanicu isecite na kocke i ostavite da nadodje duplo a za to vreme zagrejte rernu na 200°C. Stavite gibanicu da se peče. Kada porumeni i odvoji se od ivica tepsije pečena je. To je možda nekih 40 minuta ali procenite sami u zavisnosti od vaše rerne.
  11. Pečenu gibanicu izvadite iz rerne i tepsije zajedno sa papirom. Papir odvojite ali neka gibanica ostane na papiru. Pokrijte salvetom i ostavite da se prohladi.
  12. Toplu gibanicu secite po rezovima koji su napravljeni na piti pre pečenja i poslužite. Prijatno!

Recept za: Gibanica od kiselog testa



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,998FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,396FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Omlet od starog hleba, sira i pržene slanine

Reč je o omletu, čija je podloga prženi stari hleb, pa pržena slanina, pa dinstani luk, pa narendani trapist...mmm, odlična kombinacija. Pri tome, ovo je jelo veoma praktično spremiti u livenom tiganju...

Hrskavi kolutići luka

Jeste li za nešto neobično i ukusno? Evo odlične grickalice. Jednostavna je za pripremiti...jedino malo traje dok se sve ispecka, ali vredi se potruditi. Nama se baš dopalo, probajte i vi 🙂