SASTOJCI:
ZA TESTO:
150 ml mleka
100 ml vode
1 kvasac
½ praška za pecivo
½ vanillin šećer
1 kašičica soli
2 kašičice šećera
½ šoljica zejtina
400 gr brašna
ZA NADEV:
1/2 kg paradajza
3 jaja
½ kašičice bosiljka
5 kašika mleka
1 kašika otopljenog margarina
100 gr rendanog kačkavalja
biber
so
PRIPREMA:
- Kvasac otopite u mlako mleko pa dodajte so, šećer i dve kašike brašna.
- Kada kvasac naraste, postepeno dodavajte brašno i zamesite mekano testo, ostavite da odstoji sat vremena na toplom.
- Kada testo naraste, premesite ga i razvucite koru za picu. Stavite koru u podmazan pleh.
- Paradajz oljuštite i iseckajte meso na sitne kockice. Umutite jaja, posolite ih, pobiberite i pospite bosiljkom. U jaja umešajte mleko i otopljeni margarin. Na kraju umešajte paradajz, pa prelijte testo u pleh.
- Preko nadeva pospite rendani kačkavalj neposredno pre pečenje. Pecite oko 30 minuta na 200°C.
Recept za: Italijanska pita od paradajza
