Koziji sir u papričicama

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 60 min
Kuvanje/pečenje: –
Spremno za: 60 min

Savršeni spoj kozijeg sira, maslinovog ulja, začina, a kao šlag na torti, što bi rekli, belo groždje.

Sastojci:

  • 1 litra vode hladne
  • 50 ml esencije
  • 50 gr šećera
  • 50 gr soli

Za punjenje papričica:

  • 1 kg kozjeg sira
  • 2 kašika himalajske soli
  • 1 kašičica belog mlevenog bibera
  • 1 kašičica peršuna suvog
  • 600 gr belog grozdja
  • 5 gr crnog bibera u zrno
  • 5 gr belog bibera u zrnu
  • 600 ml maslinovog ulja
  • 800 gr ljutih paprika

500x90-banner-recept-5Priprema:

1 Prvi dan
Vodu, esenciju, so, šećer staviti u šerpu. Papričice oprati i očistiti od semena, pa ih staviti u šerpu sa vodom i esencijom. U toj smesi papričice treba da odstoje 24 h, a treba ih povremeno promešati sa drvenom kašikom.

2 Drugi dan
Pripremiti fil: koziji sir izgnječiti, pa dodati beli mleveni biber i himalajsku so, sušeni peršun. Sve to fino sjediniti. Posle 24 h paprike ocediti od smese u kojoj su bile.
Sa izgnječenim sirom puniti paprike i slagati u teglu. Izmedju paprika stavljati belo groždje, po desetak zrna u svaku teglu. Kad su tegle napunjene sa punjenim paprikama i groždjem, u svaku ubaciti po 3-4 zrna crnog bibera i po 3-4 zrna belog bibera. Svaku teglu napuniti sa maslinovim uljem. Čuvati na tamnom i hladnom mestu. Prijatno!

Napomena: za punjenje papričica možete koristiti i druge vrste začina po želji i ukusu



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,071FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,603FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Suncokret hleb

Ovo je veoma dekorativno pecivo, hleb, pogača, kako god to zvali. Može se servirati za neku svečanu priliku. Nije uopšte teško napraviti i vreme pripreme je kratko, ako ne računamo dizanje testa...

Upržena tarana sa kobasicom graškom i kukuruzom

Ručak koji će vam biti gotov za čas posla 🙂 Jednostavan i ukusan. Uz ovu taranu, mi smo imali i brzu i mekanu kafansku pogaču, koja će se ispeći jednako brzo kao što će se i ručak skuvati 🙂

Flutice od ostataka pire krompira

Flutice se kod nas prave od testa za gomboce. Gomboce ubacite u ključalu vodu da se kuvaju, a flutice vadite kao pogačice, pa pržite na masti ili ulju. Najčešće ih spajamo sa pekmezom (ako je moguće domaći od šljiva), modernija varijanta sa eurokremom (ali nije to to 😉 ).