Koziji sir u papričicama

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 60 min
Kuvanje/pečenje: –
Spremno za: 60 min

Savršeni spoj kozijeg sira, maslinovog ulja, začina, a kao šlag na torti, što bi rekli, belo groždje.

Sastojci:

  • 1 litra vode hladne
  • 50 ml esencije
  • 50 gr šećera
  • 50 gr soli

Za punjenje papričica:

  • 1 kg kozjeg sira
  • 2 kašika himalajske soli
  • 1 kašičica belog mlevenog bibera
  • 1 kašičica peršuna suvog
  • 600 gr belog grozdja
  • 5 gr crnog bibera u zrno
  • 5 gr belog bibera u zrnu
  • 600 ml maslinovog ulja
  • 800 gr ljutih paprika

500x90-banner-recept-5Priprema:

1 Prvi dan
Vodu, esenciju, so, šećer staviti u šerpu. Papričice oprati i očistiti od semena, pa ih staviti u šerpu sa vodom i esencijom. U toj smesi papričice treba da odstoje 24 h, a treba ih povremeno promešati sa drvenom kašikom.

2 Drugi dan
Pripremiti fil: koziji sir izgnječiti, pa dodati beli mleveni biber i himalajsku so, sušeni peršun. Sve to fino sjediniti. Posle 24 h paprike ocediti od smese u kojoj su bile.
Sa izgnječenim sirom puniti paprike i slagati u teglu. Izmedju paprika stavljati belo groždje, po desetak zrna u svaku teglu. Kad su tegle napunjene sa punjenim paprikama i groždjem, u svaku ubaciti po 3-4 zrna crnog bibera i po 3-4 zrna belog bibera. Svaku teglu napuniti sa maslinovim uljem. Čuvati na tamnom i hladnom mestu. Prijatno!

Napomena: za punjenje papričica možete koristiti i druge vrste začina po želji i ukusu



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,539FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Čokoladni tiffin – čokoladna užina

Ako ima muffin, a što ne bi bio i tiffin 🙂 Šta je tiffin? Ja pojma nemam...a evo čitam da je neka vrsta laganog obroka u toku dana, a izmedju redovnih obroka...što bi se reklo kod nas – užina ili grickalica. Ovaj čokoladni tiffin što smo mi isprobali je naišao na doooobre reakcije. Količina pripremljena po receptu – apsolutno nedovoljna 🙂 Sličnost originalnog i ovog što smo mi jeli – ogromna, ali ni blizu 😉 Kako, zašto?

Crvena čorba od pečuraka

Veoma ukusna i dosta sita čorbica, pa još ako uz nju pripremite neko pecivo, kao n.pr. ja...neku pogaču, gotov i kompletan ručak. Jeftino, brzo i ukusno, šta nam više treba? 😉

Domaće lepinje sa ruzmarinom

No, ako imate volje, želje i malo vremena, pripremite sami lepinje i uživajte u mirisu koji će vam ispuniti kuću. Uz njih, malo putera i mleka - ništa više ne treba. Ali, ako imate inspiraciju, slobodno kombinujte,...