Krem čorba od krompira sa dodatkom sira i slanine

dana

Print Friendly, PDF & Email

Već neko vreme sam „bacila okulare“ na ovu čorbu. Privukla me je prvo fotografija, a posle ideja da bi ova čorba mogla zapravo biti i kompletan obrok. Najzad je stigla na red da je testiramo i vaooooo, utisci su fenomenalni i za svaku preporuku. Ukus – savršen (barem za moj ukus 😉 ).

Ako se odlučite da je pripremite (a nećete se pokajati), pripremite se na vreme i zamesite neki domaći hleb hrskave korice – e to će biti pun pogodak. Ja, na žalost, ovaj put nisam imala dovoljno vremena za to, ali od srca preporučujem – uživaćete!

SASTOJCI:

800 gr očišćenog krompira i isečenog na kockice
1 manji očišćen celer isečen na kockice
1 srednja glavica crnog luka isečenog na kockice
2 srednje šargarepe isečene na kockice
drška od celera isečena na sitne kolutove
200 gr pečenice isečene na sitne kocke
1 l pileće supe (može 1 l vode prokuvati sa 2 kockice za kokošiju supu)
1/2 kašikice soli
1 kašikica bibera
70 gr putera
5 kašika brašna
5 dcl mleka

I JOŠ:

100 gr edamera (ili drugog tvrdog sira)
100 gr hamburške slanine
listovi celera

PRIPREMA:

  1. Celer ćete najlakše očistiti ako mu odsečete vrh sa drškom i listovima, pa koren presečete na četiri dela i tek onda oljuštite koru (barem je meni tako nekako najlakše 🙂 ). Ako je lepa drška celera, dobro je operite i isecite na sitne kolutove. Poskidajte listove, i dobro ih operite, ostavite sa strane. Iseckajte celer na rezance, pa onda na kockice.
    Šargarepu takodje iseckajte na kockice, kao i crni luk. Krompir očistite i isecite na malkice veće kocke od šargarepe, ali neka još uvek budu sitne.
  2. Pečenici odsecite onaj suvi deo sa strane, pogrickajte ga (da se ne baci 😉 ), a mesnati deo isecite na sitne kocke.
  3. Ako nemate pileće supe (a što bi je imali tek tako…), prokuvajte u 1 litri vode 2 kockice za kokošiju supu.
  4. Izmešajte krompir, celer, dršku celera, crni luk, šargarepu, šunku i pileću supu u velikoj šerpi.
  5. Ostavite da proključa, smanjite na srednje, dodajte so i biber, pa kuvajte dok krompir ne omekša, oko 15 – tak minuta.
  6. Za to vreme, u odvojenoj šerpi otopite puter na srednjoj temperaturi. Sklonite sa ringle, dodajte brašno i dobro izmešajte viljuškom da bude glatko. Vratite na ringlu, pa malo propržite dok se ne zgusne (minut će biti dovoljan). Opet sklonite sa ringle, pa postepeno dodajte mleko, stalno mešajući žicom (ili viljuškom u nedostatku iste) da se brašno ne bi zgrudvalo. Stalno mešajući, kuvajte 4 – 5 minuta.
  7. Nakon što je povrće skuvano, umešajte mleko i brašno u supu (stalno mešajući viljuškom dok sipate). Kuvajte još par minuta supu, tako sa mlekom i brašnom, dok se blago ne zgusne, pa sklonite sa ringle.
  8. Za serviranje, pripremite sir – narendajte ga. Isecite peršunov list na sitno. Slaninicu isecite na sitne kocke, pa propržite i izvadite na salvetu da se ocedi.
  9. Izvadite željenu količinu čorbe u tanjir ili činiju, pospite sa narendanim sirom, na sir stavite propržene kockice slanine i pospite svežim celerovim listom.

Dajte ovoj čorbici šansu 🙂 i biće vam drago što ste. Kombinacija ove čorbe sa svim naknadnim dodacima oduševiće vaše čulo ukusa 😉 (…baš sam inspirisana 🙂 ).

Recept za: Krem čorba od krompira sa dodatkom sira i slanine



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Luda supa od paradajza

Ovako...odmah na početku da najavim da ovo nije moj recept, nego sam ga maznula od jedne moje seke, kojoj ću ga, ako se pojavi na ovim stranicama, odmah uredno prepustiti. Do tad, žao mi je da ne ugleda svetlost dana, pa ću da ga zapišem. E da...i da ne zaboravim, ako vam je malo sumnjiv, uzmite u obzir da je memorisan nakon treće čaše crnog vina. To je moglo učiniti da nastanu sitne greške, ali mislim da do toga ipak nije došlo.

Osvežavajuća testenina – Mexicana šmek

U ove „prijatno pretople“ letnje dane, jedino što nam nedostaje je lerna na 250 i kusur stepeni, kao i četiri aktivne ringle 😉 . U to ime, mi smo dva dana jeli hladnu testeninu, koja prilično osvežava i prija stomaku, a i kuhinji i toploti u istoj. Sveukupno...15 – tak minuta radi ringla, koliko treba da prokuva voda i da se skuva testo.

Snikers bajadera sa plazma keksom

Veoma jednostavan kolač, koji zahteva 20-tak minuta vašeg vremena za pripremu. Ostalo se hladi sam 🙂 Vaše je nakon toga još samo da ga isečete i navalite 🙂