Krem čorba od krompira sa dodatkom sira i slanine

dana

Print Friendly, PDF & Email

Već neko vreme sam „bacila okulare“ na ovu čorbu. Privukla me je prvo fotografija, a posle ideja da bi ova čorba mogla zapravo biti i kompletan obrok. Najzad je stigla na red da je testiramo i vaooooo, utisci su fenomenalni i za svaku preporuku. Ukus – savršen (barem za moj ukus 😉 ).

Ako se odlučite da je pripremite (a nećete se pokajati), pripremite se na vreme i zamesite neki domaći hleb hrskave korice – e to će biti pun pogodak. Ja, na žalost, ovaj put nisam imala dovoljno vremena za to, ali od srca preporučujem – uživaćete!

SASTOJCI:

800 gr očišćenog krompira i isečenog na kockice
1 manji očišćen celer isečen na kockice
1 srednja glavica crnog luka isečenog na kockice
2 srednje šargarepe isečene na kockice
drška od celera isečena na sitne kolutove
200 gr pečenice isečene na sitne kocke
1 l pileće supe (može 1 l vode prokuvati sa 2 kockice za kokošiju supu)
1/2 kašikice soli
1 kašikica bibera
70 gr putera
5 kašika brašna
5 dcl mleka

I JOŠ:

100 gr edamera (ili drugog tvrdog sira)
100 gr hamburške slanine
listovi celera

PRIPREMA:

  1. Celer ćete najlakše očistiti ako mu odsečete vrh sa drškom i listovima, pa koren presečete na četiri dela i tek onda oljuštite koru (barem je meni tako nekako najlakše 🙂 ). Ako je lepa drška celera, dobro je operite i isecite na sitne kolutove. Poskidajte listove, i dobro ih operite, ostavite sa strane. Iseckajte celer na rezance, pa onda na kockice.
    Šargarepu takodje iseckajte na kockice, kao i crni luk. Krompir očistite i isecite na malkice veće kocke od šargarepe, ali neka još uvek budu sitne.
  2. Pečenici odsecite onaj suvi deo sa strane, pogrickajte ga (da se ne baci 😉 ), a mesnati deo isecite na sitne kocke.
  3. Ako nemate pileće supe (a što bi je imali tek tako…), prokuvajte u 1 litri vode 2 kockice za kokošiju supu.
  4. Izmešajte krompir, celer, dršku celera, crni luk, šargarepu, šunku i pileću supu u velikoj šerpi.
  5. Ostavite da proključa, smanjite na srednje, dodajte so i biber, pa kuvajte dok krompir ne omekša, oko 15 – tak minuta.
  6. Za to vreme, u odvojenoj šerpi otopite puter na srednjoj temperaturi. Sklonite sa ringle, dodajte brašno i dobro izmešajte viljuškom da bude glatko. Vratite na ringlu, pa malo propržite dok se ne zgusne (minut će biti dovoljan). Opet sklonite sa ringle, pa postepeno dodajte mleko, stalno mešajući žicom (ili viljuškom u nedostatku iste) da se brašno ne bi zgrudvalo. Stalno mešajući, kuvajte 4 – 5 minuta.
  7. Nakon što je povrće skuvano, umešajte mleko i brašno u supu (stalno mešajući viljuškom dok sipate). Kuvajte još par minuta supu, tako sa mlekom i brašnom, dok se blago ne zgusne, pa sklonite sa ringle.
  8. Za serviranje, pripremite sir – narendajte ga. Isecite peršunov list na sitno. Slaninicu isecite na sitne kocke, pa propržite i izvadite na salvetu da se ocedi.
  9. Izvadite željenu količinu čorbe u tanjir ili činiju, pospite sa narendanim sirom, na sir stavite propržene kockice slanine i pospite svežim celerovim listom.

Dajte ovoj čorbici šansu 🙂 i biće vam drago što ste. Kombinacija ove čorbe sa svim naknadnim dodacima oduševiće vaše čulo ukusa 😉 (…baš sam inspirisana 🙂 ).

Recept za: Krem čorba od krompira sa dodatkom sira i slanine



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,080FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,727FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,060SubscribersSubscribe

Viršle u lisnatom testu

Recimo da je ovo veoma jednostavan recept. Ako je recept 🙂 Potrebno nam je veoma malo sastojaka i jednako malo vremena. Nekada...kada sam ja bila dete (...nije to baš bilo tako jako davnooo...), ovo je bio neizostavni deo svakog rodjendana sa sitnijim izmenama...bez kečapa a sa šajtom i u manjim komadima. Kraljica Majka je to veoma često spremala i mi smo to baššš voleli.

Hrskave slane kiflice za žurkice

Možete ih grickati tople, hladne, u društvu ili solo, ali sa njima - nikada nećete biti sami, jer prava je žurkica uživati u njima, tako su odlične 😉

Bareni krompir u umaku od baby mix povrća i limuna

U smišljanju šta na brzaka za večeru (jer naš ručak kada stignemo kući posle pet može biti, zapravo, samo večera), stigao je i ovaj, vrlo jednostavan, receptić do vas.