Mamina pogača

dana

Print Friendly, PDF & Email

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 2 kašičice suvog kvasca
  • 1-2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 šoljica ulja
  • 2-3 kašike kiselog mleka
  • 1 jaje
  • po potrebi tople vode

Za nadev:

  • 300-400 g mladog sira
  • 2-3 kašičice tucane, ljute paprike
  • nekoliko listova ćurećih grudi u crevu
  • malo krem margarina

Za premazivanje:

  • 1 jaje
  • malo susama

Priprema:

  1. Prosejati brašno, staviti sve sastojke i uz dodavanje tople vode umesiti mekano testo. Ostaviti da se udupla.
  2. Podeliti ga na tri dela, treća loptica je nešto manja. Prvi deo razviti i premazati ga smesom od sira i ljute tucane paprike. Napraviti rolatić, spojiti i zaseći na 12 delova, ali ne do kraja. Staviti u kalup obložen pek papirom. Drugu loptu razviti na veličinu kalupa i iseći na 12 delova, od ivica ka sredini, ali ne do kraja. Prebaciti koru u kalup.
  3. Treću lopticu razvući, premazati krem margarinom i poređati listove ćurećih grudi u crevu. Zarolati, pa iseći na komadiće veličine 3 cm. Poređati rolatiće sa sečenim delom naviše u sredinu pogače. Sad krajeve sečenog dela testa uvrtati i praviti „čvoriće“ koje postavljamo na sredinu sečenog rolata.
  4. Ostaviti pogaču da odmara, premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
  5. Peći u zagrejanoj rerni da fino porumeni.



Tackica
Jednostavno - volim da kuvam, za mene je kuvanje inspiracija i antistres terapija posle napornog posla...

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,227FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,206FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Varivo od graška – u mleku

Džabe se ja trudim da malom dečaku koji voli da bira skuvam ovako i onako grašak. Ispostavilo se da ga voli - ali baš onako kako ga Kraljica Majka pravi - u mleku i slatkasto. Pa kad je tako - onda ćemo tako 🙂

Osvežavajuća letnja salata

Ona, naravno, nije ništa posebno, niti je neki izum, ali je odličan predlog. Paradajza, krastavaca, tikvica - svuda oko nas (dobro, nije baš svuda...nije da rastu kao korov...).

Punjeni fašir mafini

Ako imate kalupčiće za projice, ovo je odličan način da olakšate sebi a ujedno i da zanimljivo servirate fašir. Ukusno je i jednostavno za pripremu.