Mamina pogača

dana

Print Friendly, PDF & Email

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 2 kašičice suvog kvasca
  • 1-2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 šoljica ulja
  • 2-3 kašike kiselog mleka
  • 1 jaje
  • po potrebi tople vode

Za nadev:

  • 300-400 g mladog sira
  • 2-3 kašičice tucane, ljute paprike
  • nekoliko listova ćurećih grudi u crevu
  • malo krem margarina

Za premazivanje:

  • 1 jaje
  • malo susama

Priprema:

  1. Prosejati brašno, staviti sve sastojke i uz dodavanje tople vode umesiti mekano testo. Ostaviti da se udupla.
  2. Podeliti ga na tri dela, treća loptica je nešto manja. Prvi deo razviti i premazati ga smesom od sira i ljute tucane paprike. Napraviti rolatić, spojiti i zaseći na 12 delova, ali ne do kraja. Staviti u kalup obložen pek papirom. Drugu loptu razviti na veličinu kalupa i iseći na 12 delova, od ivica ka sredini, ali ne do kraja. Prebaciti koru u kalup.
  3. Treću lopticu razvući, premazati krem margarinom i poređati listove ćurećih grudi u crevu. Zarolati, pa iseći na komadiće veličine 3 cm. Poređati rolatiće sa sečenim delom naviše u sredinu pogače. Sad krajeve sečenog dela testa uvrtati i praviti „čvoriće“ koje postavljamo na sredinu sečenog rolata.
  4. Ostaviti pogaču da odmara, premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
  5. Peći u zagrejanoj rerni da fino porumeni.



Tackica
Jednostavno - volim da kuvam, za mene je kuvanje inspiracija i antistres terapija posle napornog posla...

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,106FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,496FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,935SubscribersSubscribe

Supica El Brokol

Jednu glavicu (valjda se tako kaže) brokolija sam oprala i naseckala na cvetove, pa pravac u vodu u koju sam dodala 1 kašikicu soli, pa to tako malo...jedno pola sata da se skuva. Za to vreme, 1 glavicu luka izmiksati ili narendati i staviti na ulje da se malo uprži. Kada je brokoli kuvan, izvadi se iz vode u kojoj je kuvan i propasira, doda na luk. Nalije se sa nekih 1 ½ l vode. [...]

Recept za brzi domaći hleb

Recimo...veče je, otvarate kuhinjski ormarić ili već bilo koje mesto gde bi trebao da bude hleb i...nema hleba! "Ko je pojeo zadnje parče i nije prijavio?!!!" Naravno, niko...pojelo se samo 😀 E...u to ime, evo recepta za rešiti problem na brzaka. Neće vam biti potrebno ni punih sat vremena da ukusnoh, hrskavog, domaćeg hleba. Isprobajte, nije teško...naprotiv...