500 gr mlevenog svinjskog mesa, 1 konzerva crvenog pasulja, 1 konzerva kukuruza, 1 srednji crni luk, 150 gr trapista, palačinke, 1 mala pavlaka, sok od paradajza, 2 jaja, Taco Chilly začin.
Priprema:
1. Ispecite palačinke, kao što inače radite, samo da budu slanije. Otprilike za ovo jelo trebaće vam oko 12 palačinki.
2. U tavi izdinstajte luk sa mesom, posolite, pobiberite i dodajte Chilly začin (ili Mexički začin). Zatim kada je meso izdinstano, dodati crveni pasulj i kukuruz. Dodati i malo soka od paradajza, ali ne sme da bude retko. Ako vam bude previše retko dodajte malo brašna u meso i još malo prodinstajte da se zgusne.
Palačinke punite ovom smesom kao sarmice i ređajte u vatrostalnu posudu.
Ispekla sam integralne palačinke u keramičkom tiganju Vitapur Srbija. Odlučila sam da ih spremim, dalje, kao slanu tortu sa spanaćem, koja može da se posluži kao toplo predjelo ili za doručak uz dodatak kefira, ili kisele pavlake sa malo ajvara. Jeste da se pekla malo više od sata ali isplatilo se. Probajte, sigurno će vam se dopasti. Odlična je i sutradan iako je hladna, ostaje meka i sočna.
Odličan je za varijante kada baš nemate mnogo novaca, ni mnogo toga u kući, a baš biste jeli nešto slatko. Plus, super je ako želite kolač na brzaka, umutite ga za 5 minuta, sipate i sačekate da se ispeče. Znači, spada u kategoriju smućkaj pa prolij kolač. Može uz šolju mleka biti i odlična večera...
Gomboci su jedno od onih jela koje me podsećaju na detinjstvo. Majka nam je davala da ih „motamo“ zajedno sa njom. Pravili su se mali za čorbu, malo veći za gomboce sa zaprškom i oni najveći, punjeni šljivama ili domaćim pekmezom od šljiva. Iskreno, ne znam koje od toga više volim...
