Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 10 min
Kuvanje/pečenje: 20 min
Spremno za: 30 min

Divna zdrava šarena salatica….

Sastojci:

  • 1 ljubičasti karfiol
  • 1 žuti karfiol
  • 2 crna luka
  • 3 šargarepe
  • 1 šolja graška
  • 1-2 krompira
  • nekoliko listova zelene salate
  • 1 šolja zelenih maslina
  • 1 šolja crnih maslina
  • po ukusu soli i bibera
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • 1/2 limuna – sok
  • nekoliko zrna nara
  • malo kovrdžavog peršuna

500x90-banner-recept-5Priprema:

1 Obe vrste karfiola kratko blanširati u slanoj vodi, pa ocediti. Grašak, šargarepu i krompir skuvati, pa iseći na kockice. Crni luk iseći na rebarca. Iseckati i nekoliko listova zelene salate, ostaviti par sa strane. Crne masline iseći na kolutiće, a zelene ostaviti cele.

2 Svo povrće sjediniti u činiji, dodati peršunovog lista i zrna nara. Za preliv umutiti maslinovo ulje sa limunovim sokom, posoliti, pobiberiti. Dodati prstohvat šećera. Odvojiti nekoliko cvetova obe vrste karfiola za dekoraciju, pa začiniti salatu.

3 Ostaviti da odstoji 15-tak minuta, a potom na tanjir staviti nekoliko listova zelene salate, preko mešavinu povrća i ukrasiti zrnima nara, cvetićima karfiola koje smo odvojili i kovrdžavim peršunom. Prijatno!



Tackica
Jednostavno - volim da kuvam, za mene je kuvanje inspiracija i antistres terapija posle napornog posla...

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Luda supa od paradajza

Ovako...odmah na početku da najavim da ovo nije moj recept, nego sam ga maznula od jedne moje seke, kojoj ću ga, ako se pojavi na ovim stranicama, odmah uredno prepustiti. Do tad, žao mi je da ne ugleda svetlost dana, pa ću da ga zapišem. E da...i da ne zaboravim, ako vam je malo sumnjiv, uzmite u obzir da je memorisan nakon treće čaše crnog vina. To je moglo učiniti da nastanu sitne greške, ali mislim da do toga ipak nije došlo.

Mamina kiselkasta čorbica

Dakle, ovu supicu samo moja mama zna da pravi 😉 , ja probala...pa liči. Smislila ju je u hodu...Ide (pravi se) otprilike ovako: 2 manje glavice luka izrendamo (ili sameljemo u super – secku), 3 – 4, a može i više, šargarepice narendamo na kolutove, da budu tanki. Na dosta ulja upržimo luk i šargarepicu, dok ona malo ne omekša. U medjuvremenu naseckamo na sitne – sitne kockice 3 – 4 srednja krompira....