Slatko od trešanja

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ovo mi je slika od pre nekoliko godina, kad budem pravila ove godine, „ponoviću se“ sa slikama:)

Prvi put sam skuvala slatko od trešanja i odnela svojoj majci jednu teglicu. Do te godine to su činile moja svekrva i ona. Životni ciklus….nekada davno govorila sam da nikada neću kuvati slatka…

Za slatko od trešanja najbolje je uzeti belo – žute trešnje sa tvrdom ljuskom. Trešnje oprati i očistiti od koštica. Napraviti u većem sudu jak rastvor limontusa, 1 kesica za 1kg trešanja, pa očišćene trešnje odmah stavljati u limontus da ne potamne.

Na 1kg trešanja računati 1,25 kg šećera najviše, a najmanje 1 kg šećera. Šećer staviti u šerpu, naliti sa dve čađe vode i gusto skuvati. Trešnje staviti u kuvani šećer, dodati 1 šipku vanile ili vanilin šećer i sok od dva limuna. Slatko kuvati na jakoj vatri, ne mešati, pa kad po 2 – 3 kapi teško s kašike počnu padati, znači da je dobro kuvano. Gotovo slatko openiti, tako što se šerpa lagano trese, pa se pena skuplja na sredini i lako skida. Pokriti pokvašenom kuhinjskom krpom, ostaviti da prenoći, a sutradan sipati u tegle i ostaviti na mesto na kome i ostalo slatko stoji.

Tako piše u mom starom kuvaru. Da dodam samo to, da sam ipak u toku kuvanja pomalo skidala penu, jer nikako ne mogu da postignem to, da slatko kuvam na jakoj vatri, da mi ne iskipi, a da ne skidam penu. Takodje sam umesto soka od limuna, isekla limun na kolutove i stavila u slatko, jer je tako radila moja majka, a uvek mi se dopadalo kad u tegli vidim limun. Na 1 kg trešanja stavljala sam 1 limun.



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe