Umak, sos, preliv…

dana

Print Friendly, PDF & Email

Dolazi kraj nedelje, na stolu ima da ima mesa, uz meso ide dosta toga, ali valjalo bi meso „umočiti“ u nešto, „sosirati“, preliti sa nečim. Evo dve ideje, dve varijante za ili na pavlaku. U ovaj prvi umak ide mešavina koja se stavi u teglu i dok traje traje. Dakle, 10 dkg mlevene paprike (da li slatke ili ljute, to zavisi da li ima dece u kući, ali može i u kombinaciji), 20 grama belog luka u granulama, dve veće kašike bibera, kašikica soli, dve kašikice mlevenog kima. Ovo se lepo izmeša, pomeša i stavlja se u teglu. U jednu pavlaku (plastična čaša) sipa se dve kašike iz ove mešavine. Po želji može se dodati još soli. Za drugi umak je potrebna (takodje) jedna pavlaka, zapržiti dve kašike susama, 10 dkg lajt majoneza; kasnije kad se izmeša može se dodati malo soli, ja ne dodajem.

Ova dva preliva, sosa ili umaka, kako kome, može se na skoro svako meso staviti, počev od pečenog pa do pohovanog. Ja stavljam i na krompir, pomfrit… Prijatno!

Stevo od Kuvarluka



8 KOMENTARA

  1. Stevo, nije onaj prvi jako ljut? Pitam, zbog sitne dečurlije i dve kašike bibera…inače, dopada mi se ta instant preliv ideja. Brzački je gotovo. A ono sa susamom, što se mene tiče, vrlo ukusno deluje, volim susam. Onaj veliki dečak, Boris, koji ga ne voli, nek maže sa samom pavlakom 🙂

  2. Kokice, biber jeste mali ali ljut, medjutim… Prvo napraviš mešavinu od nabrojenih stvari, lepo sipaš u teglu i kada praviš umak u pavlaku (jedna plastična čaša) staviš iz tegle dve kašike onoga u čemu se već nalazi biber. Biće ljuto ako deset dkg mlevene paprike nije slatka već ljuta paprika! Dakle, u umak ne stavljaš direktno biber ili ljutu papriku, već prvo napraviš mešavinu i od toga dve kašike u pavlaku, možeš dodati i koju kap mleka!

  3. Mere koje su navedene… pa… ako praviš i drugačije umake – ova mešavina u tegli biće ti dovoljna tri do četiri meseca. Po volji možeš umanjivati ono što ćeš umešati, može manje bibera a više mlevenog kima…

Ostavite odgovor

89,158FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,450FollowersFollow
1,306FollowersFollow
1,915SubscribersSubscribe

Mekana pogača sa kiselom pavlakom

Za ovu pogaču mogu da vam kažem samo reči hvale! Priprema nije zahtevna, a ni sastojci. Ukus - fantastičan!! Mekana,...duša jedna... 😉 A i ne izgleda loše, naprotiv 🙂

Balkanski pirinač

Jeste da se u suštini svodi na rizi – bizi, rižoto ili slično, ali moram jako da pazim, jer se sa velikim kuvaricama ne da kačiti, pa ja bolje pazim da ih ne uvredim 🙂 Stvar je u tome, da ja nemam pojma šta su tačno gornja jela, jer jedna domaćica tvrdi jedno, druga drugo. I tako, napravih ja ovaj pirinač nama za ručak, pa kako god se on zvao. Nekome se podrazumeva da zna skuvati ovo jelo, no meni bi još i pre godinu dana (sram me bilo) bila naučna fantastika. Uspelo je baš fino, pa evo kako sam ja to smućkala:

Slane palačinke – pizza palačinke

Ko ne voli palačinke i ko ne voli pizzu? No dobro...ne baš svi ali dobra većina da. E ovo je 2 u 1, palačinke i sve što je potrebno za finu pizzu. Malo za promenu, dopašće vam se. Upozorenje: dosta su site, pa ne valja preterivati ili ako baš želite preterati, probajte ih ohladiti u frižideru i stomak će vam reći hvala a jednako ćete uživati. Dakle – solidno parče – savetujem toplo, ako ćete više od toga, predjite na hladno 😉