Da vam budem iskrena, moji baš ne padaju mnogo na ovo varivo 🙂 ali ja da, baš mi je ukusno. Tako da, pošto je Kraljica Majka ovih dana odsutna, pa nije aktivna na temu pripreme nedeljnog ručka, morala sam angažovati hotline na relaciji sa njom. I evo, ovako mi reče da pravim…pa ja napravila. Mangup se solidarisao i klopao sa mnom…a klincu su se zahvalili i zavrnuli nosom 🙂
Sastojci:
- 1 manja glavica kupusa
- 1 crni luk
- malo ulja
- do 1 l paradajz soka
- 2 kašikice šećera
- 1 kašikica soli
- ½ kašikice bibera
- 1 kašika brašna + 1 dcl vode
Priprema:
- Na malo ulja izdinstamo sitno iseckan crni luk.
- Kupus isečemo na tanke rezance. Začinimo kupus, dobro sve izmešamo (izem li ga,…ja ga isprevrćem rukama – ne brinite, dobro opranim 🙂 )
- Na izdinstani luk dodamo kupus (koji je malo omekšao od soli) i malo dinstamo bez dodavanja tečnosti, kako bi malčice splasnuo.
- Onda nalijemo paradajza toliko da prekrije kupus, no, nemojte previše, kako vam ne bi bilo previše vodnavo varivo.
- Krčkajte tako dok kupus ne omekani skroz, po potrebi možete naliti malo vode ili paradajza.
- Kada je kuvan, razmutite brašno u malo hladne vode, nalijte na kupus, ostavite još par minuta i varivo je spremno za klopicu.
Što se mene tiče, bila mi je odlična kombinacija uz krompir pire i pohovano meso sa susamom, ali mislim da bi uz fašir išlo još bolje! Prijatno!
