Yayla çorbası ili čorba od jogurta

• 6 šolja (od 2 dl)vode
• 1/2 šolje riže
• 1 goveđa ili pileća kocka za supu
• 2 šolje jogurta
• 1/2 šolje mlijeka
• 1 žumance
• 2 kašike brašna
• po ukusu so

I još:

• sušena menta ili peršun

Priprema:

1. U šerpu sipati rižu, vrelu vodu i kocku za supu. Kuhati na srednjoj temperaturi, dok riža ne bude gotova.
2. Sjediniti brašno, mlijeko, žumance i jogurt. Dobro umutiti, pa dodati par kašika tečnosti iz šerpe. Zatim sipati u šerpu, miješajući svo vrijeme. Na laganoj vatri kuhati još 10-tak minuta. Posoliti po ukusu.
3. Na laganoj vatri otopiti 1 kašiku putera, pa dodati sušenu mentu. Odmah sipati u šerpu. Ja nisam radila sa mentom, nego sam u gotovu čorbu dodala sitno sjeckan, svježi peršun.