Priprema: 50 min
Kuvanje/pečenje: 10 min
Spremno za: 60 min
Ova salata za zimu se jednostavno priprema, a ukus je izvanredan. Možete je koristiti i nakon desetak dana…
Sastojci:
- 1 kg svežeg kupusa
- 1 kg plavog patlidžana
- 300 gr šargarepe
- desetak čena belog luka
- ljute papričice po želji
- biber u zrnu
- 1/2 čaše sirćeta
- po ukusu soli
- 1 kašika šećera
Priprema:
1 Sipajte u sud vodu, pa kad provri stavite plavi patlidžan i kuvajte oko 5-7 minuta. Ostavite ga da se hladi, a za to vreme izrendajte kupus i šargarepu, pa stavite u odgovarajući sud. Ukoliko volite ljuto iseckajte i ljute papričice.
2
Prohlađen patlidžan isecite na komadiće veličine 1-2 cm pa dodajte u sud. Na kraju dodajte beli luk, biber u zrnu, šećer, sirće i so i sve dobro izmešajte.
3 Pripremljenu salatu stavljajte u dobro oprane i sterilisane tegle, pritiskajući kako bi pustile svoj sok. Pritisnite plastičnim zatvaračem, dobro zatvorite original poklopcem i ostavite na tamnom i hladnom mestu.
