Sastojci: 500 gr krompira 1 glavica crnog luka, malo prazi i belog luka 1 paprika sveža ili kisela 250 gr pilećeg mesa 150 gr carske suve slanine 100 gr ulja ili kašika masti 1 kašičica aleve paprike 1 kašika brašna So, začin po ukusu
Priprema: Krompir oljuštiti i iseći na sitnije parčiće. Crni, praziluk i beli luk sitno iseckati. Pileće meso i slaninu iseći na krupniju parčad. Sve naliti sa 1l vode i staviti da se krčka na tihoj vatri. Kada svi sastojci omekšaju, napraviti zapršku. Posoliti jelo i dodati začine po vlastitom ukusu. U zagrejanom ulju ili mašću staviti kašiku brašna i pržiti dok brašno ne porumeni (zaprška). Skloniti sa vatre, promešati i ostaviti da se krčka još 10 minuta povremeno mešajući jelo.
Ovo dodje kao lekcija br.1 u kuhinji, barem je meni nekada davno bila 🙂
Sos od višanja je nešto što, čini mi se, ili volite ili ne volite. Neko jednostavno ne voli slatko uz pečeno meso. Meni - ništa bolje nego ovaj sos preko fino pečenog vrata ili sličnog komada mesa.
U receptu ili možda približnije rečeno savetu "Kako se prave ukrasi za slavski kolač" detaljno sam objasnila kako se pravi testo, kao i kako se prave ukrasi. Pošto je to bio dosta obiman tekst, objašnjenje u fotografijama, ako tekst možda nije bio dovoljno jasan, nudim vam ovde. Možda baš nisu najlepšeg kvaliteta, ali akcenat je bio na tome da ukrasi budu lepi 🙂
Za početak, da vas pitam: „Koja je razlika izmedju mafina i kapkejka iliti cupcake – a?“ Cupcake je našminkani mafin 🙂 Ali, iako bez šminke, mafin nije ništa manje popularan od cupcake – a, naprotiv, i on je omiljen u društvu 🙂
Pretpostavljam da je ovo uobičajeno jelo u mnogim kućama. No, to je kod Kraljice Majke mi moje izostalo, pošto se generacijski (od njene Kraljice Majke, a možda i unazad) prenelo da to baš ne volEmo. Pa tako...do sada...nisam ni ja, a nisam ni probala. Iznenadjenje je bilo prijatno 🙂
