Čorba od pečenog povrća

SASTOJCI:

1 karfiol (srednje veličine)
1 glavica luka
3 čena češnjaka
2 mrkve
1 kocka za supu
1 kašičica vegete
50 ml maslinovog ulja
po ukusu so,biber
100 ml vrhnja za kuhanje

PRIPREMA:

1. Karfiol očistiti i iskidati na „cvjetove“! Luk očistiti i narezati na parčad. Mrkve očistiti i narezati na štapiće. Dodati i češnjak.
2. Povrće staviti u pleh, obložen papirom za pečenje. Začiniti vegetom i biberom, preliti maslinovim uljem, pa sve dobro izmiješati.
3. Peći u pećnici, zagrijanoj na 200°C oko 35 minuta.
4. Pečeno povrće preručiti u šerpu, dodati kocku za supu, pa sipati vodu (da prekrije povrće)! Kuhati oko 20 minuta.

   

   

5. Propasirati štapnim mikserom, sipati još vode (zavisno od gustine koju želite) i vrhnje za kuhanje, pa kuhati još par minuta. Poslužiti toplo!