Sataraš na moj način

dana

Print Friendly, PDF & Email

Obožavam sataraš ali uvek dodajem i tikvice ili plavi patlidžan. U Makedoniji sam jela takvu kombinaciju i pošto mi se dopada, ja sada pravim na ovaj način.

Sastojci:

  • 4 glavice crnog luka (oko 300 g)
  • 1 kg paprike sveže
  • 4 paradajza (oko 500 g)
  • 1 komad tikvice (oko 150 g)
  • prstohvat morske soli
  • pola vezice peršunovog lista
  • 2 kašike brašna od pečene heljde
  • 2 kašike sušenog povrća mlevenog
  • 2 kašičice susamove soli
  • 1 kašičica kurkume
  • 2 kašičice belog luka u granulama
  • 2 kašike maslinovog ulja

Priprema:

  1. Luk očistiti i iseckati na rebarca i staviti da se dinsta na maslinovom ulju. Dodati morsku so, kurkumu i beli luk.
  2. Kad omekša i postane staklast, dodati seckanu papriku. U mom slučaju je bila iz zamrzivača. Dinstati papriku da malo omekša. Ne treba dodavati vodu jer povrće pušta svoju.
  3. Sada ubaciti paradajz isečen na sitne kockice. Dinstati i dalje na laganoj vatri.  Povremeno promešati i ako je potrebno dodati malo vode jer može da se desi da tečnost koju povrće pusti uvri.
  4. Kada i paradajz omekša, dodati tikvicu seckanu na kockice, peršun krupno seckan ili ceo i sušeno mleveno povrće. Nastaviti sa dinstanjem da tikvice omekšaju.
  5. Pre nego što tikvice budu gotove, dodati brašno od pečene heljde i malo vode da se brašno pokvasi. Ostaviti na vatri još nekoliko minuta da se brašno skuva i pokupi višak tečnosti.
  6. Servirati uz prilog od pire krompira ili po želji. Ja sam koristila pire krompir i paradajz salatu.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Punjene zemičke

Ovo je još jedan receptić iz baka Katine riznice isprobanih recepata. Odličan je! Može poslužiti kao doručak, večera (a što da ne...uz neku supicu...i ručkić). Mada...mislim da je namenjen za grickanje od kojeg se čas posla napuni stomak...ali onako, dobro napuni stomak...

Uskršnja pogača za šarena jaja

A zašto ta divno ušarana jaja ne bismo sledeći put obradovali drugačijim gnezdom 🙂 ? Evo ideje, napravite im ovu šarenu pletenu uskršnju pogaču, u kojoj će se lepo smestiti za vaš uskršnji ručak 🙂 I pri tome, naučite još jedan način da upletete testo...

Ćufte od kobasice sa prelivom od senfa i pirinčem

Od smese za kobasice oblikovati ćufte – ćuftice, tako da dobijete nekih 20 – tak komada. Ispržite ih na ulju sa svih strana. Prokuvajte kocku za supu u ½ l vode, dodajte pavlaku za kuvanje, biber, senf.